А там ложки вилки не подают?

Подают, в дорогих и пафосных ресторанах. Иногда подают ложку похожую не черпачок. К ножам особое отношение — плохая примета у китайцев. Посуду в ряд на стол не ставят. До хрена всяких условностей и примет.

Это да, там и палочки особым образом складывать надо.

Главное, не класть их крест-накрест, когда из-за стола встаёшь

Китайцы такие же суеверные как и мы

Уже Одессова ответила. Но у них даже в бич-пакетах, китайском аналоге Доширака, не вилка, а маленькие палочки