Помню приехали в марийские леса за грибами ну и гребём всё подряд.Выходит из леса дедушка-мариец посмотрел на наш улов и говорит — а зачем вы это ковно собираете.Вот и я тоже вас спрашиваю а зачем вам это ковно.Я понимаю груздочек или волжанку солёную к стопке холодной водочке и икоркой закусить.А класть в рот всякую дрянь ну не голодный же год ещё на дворе.
Всё подряд это когда забегают в лес и гребут всё пока место есть в корзинкахпотом обычно садятся и начинают сортировать.Совсем ковно выкидывают и уже начинают сбор по сортам.А волжанка у нас это такая розовенькая мохнатенькая и полоски кругами сверху.В засолке хороша.
Волну́шка ро́зовая (лат. Lactárius torminósus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Народные и местные названия: волнянка, волжанка, волвенка, волвяница, волминка, волнуха, краснуха, красуля, отваруха[5].
Волнушка розовая — условно съедобный гриб II категории пищевой ценности[18]. Из-за едкого млечного сока, который может вызывать расстройство пищеварения, гриб требует обязательной предварительной обработки. Согласно санитарным правилам, перед засолкой волнушки необходимо отваривать в течение 15–30 минут со сливом отвара[18]; простого вымачивания недостаточно. В западных странах волнушку розовую, как и белую, часто классифицируют как несъедобный или ядовитый гриб, так как местные кулинарные традиции не включают необходимой обработки[19].
Условно съедобные волнушки.
И этот человек критикует сморчки)
Я ел и рядовки, на безрыбье пойдет но не собираю специально. Зонтики которые тут народ хвплил- полное гавно.безвкусное. хотя видел как народ их набирает пакетами.
Мне даже боровики так себе нравятся, хотя конечно красивые.
Я после того как вычитал что грибы практически не усвояются организмом их практичеки не ем.Ну раз в месяц куплю шампиньонов для супа и раз в полгода к марийцам прокачусь солёных или маринованных купить.В охоту поесть.А потом в холодильнике стоят на выброс.
Чтобы грибы усвоились нормально их надо в виде пюре есть. В кашу перемолотыми.но кто так ест? Их же для вкуса едят.грузди остались соленые, а рыжики все съели. И маслята маринованные тоже спороли. Кто то, я и не заметил.
Ры́жик — название группы видов грибов рода млечник (Lactarius). Отличаются общей жёлто-розовой или оранжево-красной окраской плодовых тел и наличием негорького, в отличие от большинства грибов рода Млечник, млечного сока, также окрашенного в оттенки красного цвета. Встречаются преимущественно в хвойных лесах; съедобны.
Рыжики высоко ценятся как съедобные грибы во многих странах мира, некоторые виды считаются деликатесными. Как правило, употребляются солёными или маринованными, реже — в свежем виде[3].
Рыжики — калорийный и легкоусваиваемый продукт. В них высоко содержание аминокислот, витаминов и железа[3].
Неопытные грибники могут спутать рыжики с условно съедобной и менее ценной волнушкой розовой (Lactarius torminosus), которая хорошо отличается по белому млечному соку и сильно опушённой поверхности шляпки.
Я вообще беру не так много грибов. Только те что конкретно на слуху и точно знаю что хорошие. И вообще я их ем очень мало. Больше собирать люблю. Ну а белые сушеные я толку в ступке и в любой суп пихаю.
По очереди по очереди.Сначала водочку грибочком закусил ну а когда повторишь то и икоркой можно.И почему банкет.Я грибы только собственного изготовления и у проверенной родни потребляю.На банкетах надо есть проверенный продукт.
Да нет с памятью всё нормально.Только сейчас в лес ходить бестолку.Я обычно высплюсь позавтракаю и еду на Илеть.Сажусь в придорожном кафе на улице под зонтик пью кофе и жду.А вот и грибы приехали.На другой стороне дороги появляется нива из лесу из нивы выходит мужик достаёт стол а потом появляется баба с корзинками грибов.Остаётся подождать когда они настроят торговлю подойти и выбрать то что ты хочешь купить.
Да я вообще то не любитель грибов.Так в охотку.Помню года два назад хочу груздей.Звоню в деревню говорят совсем недавно последних слопали.Ну к марийцам при ехал на Илеть а там изобилие.Купил пару банок.Одна чейчас ещё в холодильнике вот думаю выкинуть илисожрать.В интернете пишут что и через пятилетку можно есть но надо на кошках испытать а кошек не держу.
Выкидывай. Я не разу не покупал. А племянник жены купил, и привез грузди. Причем купил в месте, где всегда стоят продавцы, на М-5. Я попробовал, проще соль жрать.та народ покупает там всегда.
Где я беру там автобусы останавливаются и дальнобои.Там карточки дают можешь заказ сделать на любой сорт.Плюс мясо хоть медвежатина хоть лосятина хоть кабанятина копчёные.Там всё цивильно.А строчки и всякую херню у нас бомжи собирают с алкашнёй и какой то кайф пытаются ловить.
Дая не разу не брал.Просто продают и точка.Но сейчас прочитал что на каком то озере базу открыли и там типа ресторан с этой экзотикой правда догога туда хреновая вот думаю прокатиться или не стоит.Даже и шашлыки по дороге не у всех покупаем.Стоят куча дальнобоев значит можно брать так и с кафешками.
В детстве, после пятого класса, 79 год в Казахстане по дороге на курорт Боровое взяли шашлыки. И меня потом неделю полоскало, думали печень отвалится. С тех пор я ни разу не покупал шашлыки, шаурму и прочее.
Сцыль на чтоб не боялись.https://www.youtube.com/@MikhailVishnevskiy
Будем собирать, когда снег расстает.
2 Волжанка это что ли типо свинухи или коровника?
3 что такое " все подряд" назови?
Народные и местные названия: волнянка, волжанка, волвенка, волвяница, волминка, волнуха, краснуха, красуля, отваруха[5].
Волнушка розовая — условно съедобный гриб II категории пищевой ценности[18]. Из-за едкого млечного сока, который может вызывать расстройство пищеварения, гриб требует обязательной предварительной обработки. Согласно санитарным правилам, перед засолкой волнушки необходимо отваривать в течение 15–30 минут со сливом отвара[18]; простого вымачивания недостаточно. В западных странах волнушку розовую, как и белую, часто классифицируют как несъедобный или ядовитый гриб, так как местные кулинарные традиции не включают необходимой обработки[19].
И этот человек критикует сморчки)
Я ел и рядовки, на безрыбье пойдет но не собираю специально. Зонтики которые тут народ хвплил- полное гавно.безвкусное. хотя видел как народ их набирает пакетами.
Мне даже боровики так себе нравятся, хотя конечно красивые.
Рыжики высоко ценятся как съедобные грибы во многих странах мира, некоторые виды считаются деликатесными. Как правило, употребляются солёными или маринованными, реже — в свежем виде[3].
Рыжики — калорийный и легкоусваиваемый продукт. В них высоко содержание аминокислот, витаминов и железа[3].
Неопытные грибники могут спутать рыжики с условно съедобной и менее ценной волнушкой розовой (Lactarius torminosus), которая хорошо отличается по белому млечному соку и сильно опушённой поверхности шляпки.
Это ты точно на каком нибудь банкете халявном мел со стола все подряд!!!
Прямо вот перебираешь грибы и выбираешь? Собранные на каком нибудь скотомогильники.
Мой личный рейтинг
1. Рыжик
2 белый
3 масленой, размером до 3 см.
А вы только баночные у дороги едите, выбор и не велик
Я так понимаю, что тема завода закрыта? Вас удовлетворил мой ответ?