Да, индусы используют куркуму повсеместно и в огромных количествах. Индия выступает главным мировым производителем и потребителем этой специи, применяя её уже более 4000 лет в кулинарии, медицине, религии и уходе за кожей.
Кулинария-Основа карри: Куркума входит почти во все традиционные смеси пряностей и блюда из овощей, чечевицы (дал) и риса.
Золотое молоко: Популярен целебный напиток из теплого молока с добавлением куркумы и других пряностей.
Многие немцы почему-то на карри говорят «гури» никак не могу от них добиться, где они букву г увидели У нас Currywurst- это ж практически национальное блюдо — хавают, как не в себя))
Ну то, что куркума входит в состав карри я знал, но просто карри больше на слуху. Даже в сериале Кухня шеф говорил про индийскую кухню: «любую фигню карри засыпать — и весь рецепт*.
А куркума в чистом виде у меня прочно ассоциируется с узбекским пловом. Как и зира.
Ну это чисто мои впечатления, на смысл анекдота не влияет)
Уже неважно, откуда эта традиция взялась, важнее, как сейчас ей пользоваться, в том числе и специями. Скажем плов без зиры, куркумы и чеснока я себе плохо представляю. Так сложилось.
В конце концов хаш, холодец, буйабес, «тройная уха», сало, все блюда из потрохов, кровяная колбаса,, всякие улитки-креветки-устрицы — это все изначально еда бедноты. Но ведь вкусно! Потом и к царскому столу стали подавать.
Вот про сало, тройную уху, колбасу не надо. Это совсем не бедные блюда. Ту же кровяную колбасу охотно жрали на пирах у короля Дании Харальда. Про сало и говорить нехуй, это не побочка и не отбросы. Специально откармливали свиней. А всякие пиццы и суши это да.
Со специями тебе вместо риса можно перловку заебенить и курицу вместо мяса.
С улитками и прочим согласен. Их стали жрать уже в 14-15 веке в Европе. Голод и холод.
Кулинария-Основа карри: Куркума входит почти во все традиционные смеси пряностей и блюда из овощей, чечевицы (дал) и риса.
Золотое молоко: Популярен целебный напиток из теплого молока с добавлением куркумы и других пряностей.
А куркума в чистом виде у меня прочно ассоциируется с узбекским пловом. Как и зира.
Ну это чисто мои впечатления, на смысл анекдота не влияет)
Кстати, появление спроса на благовония во времена древнего мира это из той же серии.
В конце концов хаш, холодец, буйабес, «тройная уха», сало, все блюда из потрохов, кровяная колбаса,, всякие улитки-креветки-устрицы — это все изначально еда бедноты. Но ведь вкусно! Потом и к царскому столу стали подавать.
Со специями тебе вместо риса можно перловку заебенить и курицу вместо мяса.
С улитками и прочим согласен. Их стали жрать уже в 14-15 веке в Европе. Голод и холод.