Эволюция - странная штука.

Из школьного курса биологии, каждый образованный человек знает, что первая жизнь зародилась в воде. И первыми полноценными органами дыхания, были жабры, позволявшие дышать в водной среде. Однако со временем водные животные стали выползать на сушу и им пришлось обзавестись органами дыхания, позволяющими дышать на суши - лёгкими. Однако позже, группа сухопутных млекопитающих, в силу ряда причин, решила вернутся в воду. Их стали звать китами. Но вот интересный поворот, вместо того, что бы заново отрастить жабры, киты предпочли задерживать дыхание. Ведь если вдуматься, гораздо практичнее уметь дышать в водной среде, чем постоянно выныривать, что бы сделать вдох/выдох. Однако эволюция распорядилась иначе. Вопрос, почему?