Топ закусок для любой компании.
1. На фото тарелка с сыровяленой утиной грудкой (магре). Особенно хороша к коньяку или брюту по моему лично мнению)) Делается заблаговременно. В Среднем требуется 3 недели на то, чтобы грудка дошла до нужной кондиции. Кроме грудки нужны соль, нитритная соль и у меня пакеты для вяления ( для более равномерного и правильного ферментирования продукта. В центре тарелки сыровяленая свиная шея , она же коппа. Делается месяца полтора - два в зависимости от величины куска. Делается все это не быстро, но оно того стоит!
Тоже очень не быстрый продукт)) Но Люблю я когда долго и с удовольствием
Говядина ( вырезка) отдохнувшая 1,5 часа в кипятке и под соусом из сливок и тунца. Классическое итальянское блюда. Для просекко самое оно))
Обычно нравится даже не гурманам))
Особенно хорош получается на гриле)) Картофель обваливается в тертом пармезане и оливковом масле и запекается до готовности. Сверху сметана 30% и немного черной икры)) Иногда можно себя побаловать! Под холодную водочку самый цимес.
Это лучшее, что может случиться с рыбой!!! Муксун вяленный в пакетах для вяления 10-14 дней. Соль, перец и ничего лишнего. Получается в разы вкуснее малосола или копченого!
тебе хорошо, твоя слюна хоть на лекарство мойшет пойти. а моя((((((((((((((
я точно бешеная)
я это знаю)
Это очень простая закуска и очень быстро сметается со стола под белое сухое вино. Мелко накрошенная форель, тертый сыр, творожный сыр, зелень, и немного чеснока перемешиваются, скатываются в шарики и обваливаются в размолотых несладких крекерах (у меня Тук-тук с сыром)
просто быстро и вкусно)) На первом фото черный хлеб с творожным суром. анчоусами и зеленью. На втором черный хлеб с домашней закуской из свеклы и хрена (свекольная хреновина) и селедочкой с луком))
На хлеб (пойдет и черный и белый, по разному вкусно) кладешь пару-тройку шпротин, лимон без цедры (кружочек на шесть частей и равномерно) майонез, укроп, сыр — в печь на 1,5-2 минуты. Простая жратва всегда вкусна! )
Вахмурка, как искусный повар, для остроты общения, добавит в нужный момент ещё щепотку веселья… Для всех.
Недавно я купила разоренную базу для охотников и рыбаков. Ничем таким не собираюсь заниматься, превращаю её в усадьбу. Где будет выращиваться живность всякая.
Будь готова давать консультации.
Гуся как то коптила)) Вернее я солила в пшенице с солью, а муж коптил)) Единственный минус — быстро съедается
Да!
Запомни!
А, забыл! Ещё ж проблема сырья!
Это можешь поизвращаться при наличии свободного времени)) Особенно хороша получается краковская и московская летняя, а так же сальчичон ничего))
Почему-то соленая рыба с пивом — это хорошо. А по другому «нельзя».
баклажаны чистятся от кожицы. обжариваются с двух сторон и заливаются соусом (томаты, кинза, чеснок, уксус). Лично для меня это самый простой и самый вкусный рецепт баклажан
я бы сразу все сожрала.
когда сын учился часто так делала.
съесть могу в один присест
бешенством! я на диете(
а то что там баночку прислали… две, то это съела и забыла)
хорошо что я только что позавтракала
Вот это правильно, мудрая женщина.
Не сочти за подхалимаж.
Так как получилось.
*Пошла неистово жрать*