Первый раз попробовала окрошку на домашнем квасе будучи на Кубани. Первый приём пищи был похож на святотатство по отношению к украинскому борщу. На Украине окрошка не в чести была.
Когда-то, в 2003 году, в Одессе в санатории кормили нас супом из свежей капусты и консервированного горошка. Назывался «Суп овощной». Вкусный и лёгкий. Раньше я такого не ела. А теперь частенько готовлю.
Нууу, как бы, да… Только из сырых помидор и огурца я не люблю.
«Горячий» гаспачо (только в холодном виде) — с томатами в собственном соку и плюс мягкий сыр — это моё.
А тут получается, сок проваренный, огурцы свежие… яйцо… Надо будет как-то попробовать))
Я без свеклы, кажись, ел… Но на отваре.Давно было.Помню, что резко было и вкусно.
Про квас да.Есть окрошечный в магазинах.Это когда лень самому заниматься.
С бидончиком каждое утро и напиться не мог им…
А потом, как то попал в гости к отдыхающим из Волгодонска… Пили всю ночь водку или самогон( не помню), помню, что запивали всё это наивкуснейшим квасом.
Утром, уезжая домой с головой- жбаном, решил освежиться этим же квасом.Как меня хлестало … Лет 10 не пил его, только свой( не бочковой).
Начиная с XI века шнягой (или шнякой) называли небольшое плоскодонное беспалубное парусное рыболовное судно. Это значение сохранилось в некоторых диалектах и по сей день. С развитием флота слово превратилось в пренебрежительное обозначение неказистых посудин или совсем мелких суденышек. А позже перешло и на другие пустяки или вещи плохого качества.
Я к кефиру ещё добавляю минералку. однажды угощали окрошкой на охлажденной кипячённой воде с добавлением уксуса. Каждый по своему с ума сходит. Вот такие перфомансы.
Чё такого. Готовлю литовский борщ, он похож на окрошку, только с отварной свёклой. К кефиру добавляют минералку или холодную кипячённую воду. С минералкой он получается резче.
Как-то на женском форуме речь зашла о борще. Просто борщ. Такие дебаты были. Женщины перессорились насмерть.
А всего-то, не было понимания, что сколько в стране регионов, сколько и способов и рецептов приготовления борща.
В 2022 году Организация Объединённых Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО) объявила, что внесла культуру приготовления украинского борща в Список шедевров устного и нематериального культурного наследия человечества, нуждающегося в срочной охране
Даже не слышала о таком, про томатный сок.
Борщ с квашенной свёклой пришлось попробовать. Была на западной Украине в санатории там и подавали борщ с квашенной свёклы. Специфично, но вкусно. С сальцом очень даже на отлично зашло.
Я подумала о том, что если борщ готовят иногда из квашенной капустой, то почему бы не попробовать и с квашенной свёклой, но свёкла была красной та, которую называют винегретной. Цвет борща был интересный и вкус нормальный.
Кстати, нашла тут: «Для закваски свеклу очистите, помойте, нарежьте соломкой. Положите в стеклянную банку, залейте теплой водой, добавьте ломоть черного хлеба. Накройте крышкой и поставьте в теплое место на 2 недели.» Тот же квас получается
За частым, почти постоянным неимением домашнего кваса, мы берем не кефир, а пахту (Buttermilch) и добавляем сильногазированной минералки. Конечно, с домашним квасом не сравнить, но на безрыбье…
Кстати, на ряженке тоже интересный вкус получается.
А на томатном соке пробовал?
«Горячий» гаспачо (только в холодном виде) — с томатами в собственном соку и плюс мягкий сыр — это моё.
А тут получается, сок проваренный, огурцы свежие… яйцо… Надо будет как-то попробовать))
Лучше рюмку водки хлопнуть и окрошечкой на кисломолочке закусить… или, хотя бы на квасе.
Из всех что ел, только на квасе и зашла, ну, свекольник ещё.
А свекольник — хорошая тема. Причём, не только с отварной свеклой, но и молодой сырой.
Про квас да.Есть окрошечный в магазинах.Это когда лень самому заниматься.
И как мы только выжили?))
А потом, как то попал в гости к отдыхающим из Волгодонска… Пили всю ночь водку или самогон( не помню), помню, что запивали всё это наивкуснейшим квасом.
Утром, уезжая домой с головой- жбаном, решил освежиться этим же квасом.Как меня хлестало
(почти ©
Раз уж окрошка на минералке
От такого админа можно ожидать чего угодно
Ну, проездные там, суточные?
Придётся, как в ООН, выразить глубокую озабоченность
А литовский борщ пробовал, зачот!
А всего-то, не было понимания, что сколько в стране регионов, сколько и способов и рецептов приготовления борща.
Ссорятся обычно из за ерунды,
Борщ с квашенной свёклой пришлось попробовать. Была на западной Украине в санатории там и подавали борщ с квашенной свёклы. Специфично, но вкусно. С сальцом очень даже на отлично зашло.
А свекольный квас пробовала. Очень даже интересно.
,
Не спорь, просто поверь! )